Pembeleşen beyaz peynir yenir mi? 4-Peynirlerin iç kısımlarının bir kısmı pembe ise almayın. Kırmızılaşan peynir yenir mi? “Bu noktada dikkat etmemiz gereken husus; özellikle peynirlerde kırmızı, siyah, bej renkli küfler varsa, küflü peynirler kesinlikle tüketilmemelidir” dedi. Peynir suyu niye pembe olur? Peynirin pembe renginin nedeni: Bakteriler Araştırma sonucunda peynirin pembe rengi sorununda Thermus türlerinin rolü belirlendi. Peynirde pembe renge neden olan bakteriler laboratuvarda çoğaltıldı. Peynirde pembe küf neden olur? Haydar Yılmaz. . Yoğurt, peynir ve et ürünlerindeki pembe rengin kaynağı “Rhodotorula” adı verilen maya benzeri bir mikroorganizmadır. Doğada çok yaygın olan bu mikroorganizmalar, hava ve toz yoluyla sporlar yoluyla bulaşabilir…
Yorum Bırak