Yoğurt hangi tür karışımdır? Yoğurt, maya kültürü ile standardize edilmiş sütün karıştırılmasıyla elde edilen yarı katı fermente bir besindir. Yoğurt bir karışım mı? Yoğurt, katı ve sıvı bileşenlerin bir karışımı olarak düşünülebilir. Genellikle yoğurt, sıkı bir kıvama sahip olduğu için katı olarak kabul edilir. Ancak kimyasal olarak konuşursak, yoğurt aslında sıvı bir fazda çözünmüş katı parçacıkların bir süspansiyonudur. Yoğurt ve su heterojen mi? Ayran, su ve yoğurttan oluşan heterojen bir karışımdır. Süt hangi tür karışımdır? Birbiri içinde çözünmeyen iki sıvının heterojen dağılımıyla oluşan karışımlara emülsiyon denir. Emülsiyona örnek olarak zeytinyağı-su karışımı verilebilir. Heterojen karışımlara kolloid karışımlar denir. Süt bir kolloid…
Yorum Bırak